BioOrto

Knuspriges Bruschetta mit roten Tomaten, knackiges Grillgemüse, ein frischer Sommersalat oder klassische Pasta Aglio e Olio – bei all diesen Gerichten, darf ein leckeres Olivenöl nicht fehlen. Doch wissen Sie, worauf Sie beim Kauf eines Olivenöls achten sollten? Wie erkennen Sie ein hochwertiges Öl?

Natives Bio Orto Olivenöl extra – direkt aus Italien

Olivenöle gibt es in verschiedenen Qualitätsklassen. Diese lassen sich mit etwas Aufmerksamkeit auf jedem Etikett erkennen. Die höchste Qualitätsstufe ist Olivenöl, dass mit dem Zusatz "extra vergine" oder "nativ extra" versehen ist. Für ein Olivenöl dieser besten Kategorie wurden die Oliven direkt vom Baum gepflückt und innerhalb kurzer Zeit danach weiterverarbeitet, sodass es im Prozess nicht zur Fermentation oder Oxidation kommen kann, was die Qualität des Öls mindern würde.

Zudem muss ein Olivenöl extra vergine gewisse chemische und sensorische Voraussetzungen erfüllen. Die Anforderungen sind also hoch! Olivenöle der nächst niedrigeren Qualitätsstufe werden nur mit dem Begriff "nativ" gekennzeichnet, hier fehlt also das "extra". Bei solch einem Olivenöl müssen die Oliven nicht ganz frisch sein. Auch beschädigte Oliven können hier verwendet werden. Der Herstellungsprozess ist ebenfalls nicht so streng, wie bei einem nativen Olivenöl extra. 
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Grand Cru Olivenöl Extra Vergine Peranzana 500ml BIO
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Hochwertiges Olivenöl extra vergine von Bio Orto

Hochwertiges Bio Orto Olivenöl extra vergine gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, kalt gepresst aus unterschiedlichen Olivensorten:

Gran Cru Olivenöl extra vergine Coratina ist ein Olivenöl der Extraklasse. Es ist pur, kalt gepresst und sortenrein aus Coratina Oliven. Diese Oliven gehören zu den zehn besten Sorten der Welt. Sie stammen aus den Olivenhainen von Apricena. Der Geschmack dieses Öls lässt sich als intensiv würzig mit fruchtigen Tönen beschreiben. Am besten kommen die Aromen zur Geltung, wenn es kalt verwendet wird – in Salaten, auf Brot, im Risotto oder zu gegrilltem Gemüse. Das Olivenöl ist in einer kupfergefärbten Glasflasche aufbewahrt, sodass Geschmack und Qualität optimal geschützt werden. 

Das Gran Cru Olivenöl extra vergine Ogliarola ist ebenfalls der Extraklasse zuzuzählen. Es ist pur, kalt gepresst und sortenrein aus Ogliarola Oliven. Auch diese Olivensorte gehört zu den zehn besten der Welt, ebenfalls aus den Olivenhainen in Apricena. Dieses Olivenöl lässt sich an seiner markanten goldfarbenen Glasflasche leicht erkennen. Sie schützt das Olivenöl vor Umwelteinflüssen, sodass Qualität und Geschmack bestehen bleiben. Das Olivenöl extra vergine aus Ogliarola Oliven passt besonders gut zu Risotto, frischem Brot, Frischkäse und knackigen Salaten.

Das Gran Cru Olivenöl extra vergine aus Peranzana Oliven hat einen zart bitteren, würzigen Geschmack und einen weichen, süßlichen Nachgeschmack. Die Oliven stammen aus den ältesten Parzellen der Farm Posta dei Colli. Die Peranzana Olive ist mittelgroß und aus ihr lässt sich ein Öl mit einem niedrigen Säuregehalt gewinnen – dadurch ergibt sich ein sehr ausgewogener Geschmack. 

BioOrto Olivenöl – nicht nur lecker, auch gesund 

Bei einem hochwertigen Olivenöl ist keineswegs nur die geschmackliche Seite zu beachten. Aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften ist Olivenöl auch besonders gut geeignet für all jene, die ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden etwas Gutes tun wollen. Olivenöl hat zum Beispiel einen hohen Anteil einfachen ungesättigte Fettsäuren und ist damit besonders reich an gesunden Fetten. Zudem finden sich viele Antioxidantien in Olivenöl. 

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