Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte

Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte Buch 276 Seiten

In diesem Buch finden Sie 189 besondere Rezepte von Dr. med. John Switzer, die er in über 30 Jahren Erfahrungen erforscht und kreiert hat. Wichtigste Zutaten sind Wildkräuter und andere Vitalkost, die uns für ein gesundes Leben unterstützen. Die Rezepte können leicht nach den persönlichen Bedürfnissen und Lebensumständen ausgewählt und angewendet werden.

Wer ist Dr. Switzer?

Dr. med. John Switzer, Jahrgang 1957, stammt ursprünglich aus Oregon, USA. Er kam nach München, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und Medizin zu studieren. Seit 21 Jahren leitet er eine Ayurveda-Klinik am Starnberger See, die  auf Entschlackungskuren, Heilfasten und die Wildkräuter-Vitalkost spezialisiert ist.

Seit mehr als 30 Jahren hat sich Dr. Switzer mit den Stärken und Schwächen verschiedener Ernährungsformen beschäftigt. Problematisch bei allen ist das Fehlen wichtiger Nährstoffe wie Chlorophyll, organische Spuren­elemente, Biophotonen, Probiotika und unzählige sekundäre Pflanzenstoffe. Das erschwert eine echte Sättigung, dämpft den Stoffwechsel und führt meist zu starken Gelüsten. Auch das Auftreten von degenerati­ven Erkrankungen kann begüns­tigt werden. Die Wildkräuter-Vitalkost bietet innovative Gerichte an, damit wir unseren Körper vor Degeneration schützen können. Sie bieten eine überragende Nährstoff-Fülle.

Beim Jäten seines Gartens kam Dr. Switzer die Idee, Brennnesselblätter in einem Mixer zusammen mit Früchten zu mixen. Das Getränk schmeckte nicht nur köstlich, es schenkte auch viel Energie und ein tiefes Gefühl von innerer Sättigung. Täglich trank er bis zu einem Liter dieses schmackhaften Wildkräuter-Cocktails. Nach einigen Wochen besserten sich Stress-Resistenz und Schlaf, lästige Hautprobleme und Allergien verschwanden. Er fühlte sich leichter und beschwingter.

Die eigenen Erfahrungen motivierten Dr. Switzer dazu, heilkräftige Vitalkost-Gerichte in seiner Freizeit zu kreieren und Seminare und Vorträge über die Wildkräuter-Vitalkost zu halten, die viele Menschen dazu inspirierten, ihre Ernährung zu verbessern. Nicht alle Rezepte enthalten Wildkräuter. Manche, wie das Quinoa-Humus-Rezept, liefern wertvolle Probiotika und Enzyme aus fermentierten Quinoa-Sprossen.

Durch eine Optimierung der Ernährungsweise kann jeder seine Gesundheit verbessern. Schon Hippokrates lehrte, dass die optimale Nahrung oft unsere beste Medizin ist.