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Schwarzkümmel (Sorte Nigella sativa) gehört zur Gattung der Hahnenfußgewächse. Äußerlich ein bescheidenes Gewächs, gilt er in den Mittelmeerländern und im Vorderen Orient seit Jahrtausenden als sagenumwobene Pflanze. Das aus den Samen gewonnene Öl hat einen legendären Ruf und ist vielseitig verwendbar.
Ergänzt die tägliche Nahrung mit Vitamin E. Vitamin E ist notwendig für die Erhaltung der Muskelfunktion. Stabilisiert ungesättigte Fettsäuren und Zellmembrane. Kann als Antioxidant freie Radikale abfangen.
Nährwerte | 100ml |
|---|---|
| Brennwert: | 3404 kJ/828 kcal |
| Fett: | 92g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 14g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 56g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 21g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| davon Zucker: | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
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