Sibirische Zedernüsse von Barbara Simonsohn

Sibirische Zedernüsse von Barbara Simonsohn – das Gesundheits-Wunder aus der Taiga

Das Buch von der Ernährungsexpertin Barbara Simonsohn stellt das Superfood Zedernüsse anschaulich dar. Viele Rezepte zeigen schmackhafte Zubereitungen und regen zu eigenen Ideen an.

Zedernüsse kommen aus dem rauhen Norden in Sibirien. Sie wachsen in einem strengen Klima. Der Baum ist immergrün und kann bis zu 40 Meter hoch werden. Die Wildsammlung erfolgt manuell und ist sehr aufwendig.

Als wesentliche Inhaltsstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe, sowie wertvolle Eiweisse und ungesättigte Fettsäuren zu nennen. Die kleinen, zarten Nüsschen git es in Rohkost-Qualität zum Knabbern, oder als Zedernussöl für die Küche und als Nahrungsergänzung.

Beschreibung:

Die Sibirer verehren sie seit Jahrtausenden, in Europa werden sie gerade erst entdeckt: die Samen des Zedernzapfens. Das von Feinschmeckern auch als »bessere Pinienkerne« bezeichnete Super Food enthält wertvolle Eiweiße und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralien in optimaler Zusammensetzung. Wissenschaftliche Studien belegen seine Cholesterin senkenden, das Immunsystem stärkenden und das Herz schützenden Eigenschaften sowie seine umfassenden Heilkräfte z. B. bei Allergien, Depressionen und Krebserkrankungen.

Die gefragte Ernährungsexpertin Barbara Simonsohn stellt Ihnen die Zedernnuss vor und macht mit schmackhaften Rezepten Lust aufs Kennenlernen des Vitalstoffwunders.

Wer ist Barbara Simonsohn?

Barbara Simonsohn wurde 1954 in Hamburg geboren und arbeitete nach dem Abschluss ihres Politologie-Studiums als freie Journalistin – Ihr Schwerpunkt  war dabei die Umwelt und Spiritualität. Seit 1986 gibt sie in Deutschland & auch den USA Seminare in ganzheitlicher Persönlichkeitsentwicklung. Derzeit lebt Barbara Simonsohn mit ihren beiden Kindern in Hamburg.

Leseprobe PDF

112 Seiten, Format 12 x 16cm, Softcover