Vitamin C und OPC

Acerola
Vitamin C Powerkapseln mit Acerola und OPC (Traubenkernextrakt)

Der Mensch ist schon lange nicht mehr in der Lage das Enzym Gulonolacton-Oxydase herzustellen, welches in der Leber zur Produktion von Vitamin C benötigt wird. Das bedeutet, daß auf die ausreichende Zufuhr von Vitamin C geachtet werden sollte. Die meisten Tiere können Vitamin C in großen Mengen selbst herstellen. Vitamin C ist wasserlöslich und lässt sich deshalb nicht speichern.

Chronische Erkrankungen und Streß, Alkoholkonsum, Schwermetalle, Chemikalien und Strahlungen in der Umwelt bauen den Vitamin C Speicher des Körpers ab. Die regelmäßige Einnahme von Medikamenten, Alterungsprozesse, Schwangerschaft und Stillzeit erfordern ebenfalls einen erhöhten Bedarf dieses Vitamins. Haben Menschen nur eine geringe Vitamin C Speicherkapazität, führt eine Vitamin C arme Ernährung in nur 1-2 Wochen zu einem Mangelzustand.

Früchte und Gemüse enthalten große Mengen an Vitamin C; Getreide, Fleisch und Milchprodukte hingegen nur wenig. Vitamin C ist wasserlöslich und geht durch Oxidation verloren, so daß der Vitamingehalt von Nahrungsmitteln durch den Kochprozeß und durch Verluste im Kochwasser stark verringert wird.

Aufgaben von Vitamin C

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der wichtigsten Vitamine zur Unterstützung des Immunsystems. Es verstärkt z.B. die Eisenresorption aus Lebensmitteln wesentlich. Eine zentrale Funktion spielt es auch als "Fänger" freier Radikale. Diese sind aggressive Moleküle, die im Organismus ständig Zellen und Gewebe angreifen. Es ist an so vielen Vorgängen im menschlichen Körper beteiligt, daß ein Mangel weitreichende Folgen haben kann. Vitamin C kann auch hoch dosiert werden - es hat keinerlei Nebenwirkungen.
   
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