Bereits im Jahr 1792 führte Dr. von Halem auf Norderney Algenbehandlungen durch. Der Begriff "Thalasso-Therapie" wurde von La Bonnadière, einem Arzt aus Arcachon 1867 geprägt. Thalasso-Therapie hat seinen Ursprung im griechischen "thalassa" = das Meer und "therapeia" = die Pflege, während Dr. Louis Bagot 1899 das erste Thalasso-Therapie-Institut in Roscoff gründet.
Anfangs war die Therapie ausschließlich für Gelenk- und Rheumakranke gedacht. Heute wird die Alge in vielen anderen Bereichen aufgrund ihrer therapeutischen Wirkungen eingesetzt. Sie nehmen innerlich Einfluss auf den Darmtrakt und das gesamte Immunsystem. Sie dienen zur Entgiftung, regen durch den Chlorophyllgehalt den Stoffwechsel an und sind ein natürliches Mittel bei Mineralstoffmangel. Sowohl Meeres-, als auch Süßwasseralgen werden in Pulver- oder Tabletten als Nahrungsergänzungsmittel bzw. Lebensmittel angeboten.