Omega Fettsäuren

ALA, EPA und DHA: der wichtigste Unterschied

Omega-3 ist nicht gleich Omega-3. Hinter dem Begriff stehen mehrere Fettsäuren, und für die Kaufentscheidung ist das der zentrale Punkt.

ALA (Alpha-Linolensäure) ist die kurzkettige, pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Sie steckt in Leinöl, Walnussöl, Chiasamen und Rapsöl.

EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) sind die langkettigen Formen. Sie werden von Mikroalgen gebildet und gelangen über die Nahrungskette in fetten Seefisch.

Der Körper kann ALA in EPA und DHA umwandeln, allerdings nur zu einem kleinen und individuell unterschiedlichen Teil. Leinöl und Algenöl sind deshalb nicht beliebig austauschbar. Wichtig für die Einordnung: Die zugelassenen Angaben zu Herzfunktion, Gehirnfunktion und Sehkraft beziehen sich ausdrücklich auf EPA und DHA, nicht auf ALA.

Warum wir kein Fischöl und kein Krillöl führen

Das ist eine bewusste Entscheidung. Unser gesamtes Omega-3-Sortiment kommt ohne Fischöl und ohne Krillöl aus.

Am Anfang steht die Alge. Fische bilden EPA und DHA nicht selbst. Sie nehmen die Fettsäuren über ihre Nahrung auf, an deren Anfang Mikroalgen stehen. Algenöl geht also direkt an die ursprüngliche Quelle, statt den Umweg über den Fisch zu nehmen.

Unabhängig vom Wildfang. Ein erheblicher Teil der weltweiten Fischbestände gilt als überfischt. Mikroalgen dagegen lassen sich unter kontrollierten Bedingungen kultivieren, unabhängig von Fangquoten und Beständen im Meer.

Krillöl stammt aus antarktischem Krill, einem kleinen Krebstier. Krill bildet die Nahrungsgrundlage für Wale, Pinguine, Robben und zahlreiche Fischarten. Der Fang wird international reguliert, findet aber teils in denselben Gebieten statt, in denen diese Tiere ihre Nahrung suchen. Aus diesem Grund haben wir uns gegen Krillöl entschieden.

Vegan. Alle Omega-3-Quellen in dieser Kategorie sind pflanzlich. Bei einzelnen Produkten besteht die Kapselhülle allerdings aus Gelatine. Die Angaben stehen auf jeder Produktseite.

Was finden Sie in dieser Kategorie?

Algenöl-Produkte liefern EPA und DHA direkt. Verwendet wird die Mikroalge Schizochytrium sp., die unter kontrollierten Bedingungen kultiviert wird. Es gibt sie als Kapseln und in Ölmischungen. Einzelne Produkte enthalten überwiegend DHA, andere beide Fettsäuren.

Leinöl liefert ALA. Unser Leinöl weist einen Anteil von 54 % Linolensäure aus. Es gibt es pur und in einer Variante, der zusätzlich Algenöl mit DHA und EPA beigemischt ist.

Ölmischungen kombinieren mehrere Pflanzenöle, etwa Lein-, Sonnenblumen-, Sesam-, Kokosnuss-, Nachtkerzen- und Reikleienöl. Sie liefern damit Omega-3 und Omega-6 in einem festgelegten Verhältnis.

Ein Kinderöl mit milder Rezeptur und Algenöl rundet das Sortiment ab.

Zugelassene Angaben zu Omega-3

Anders als bei vielen anderen Nährstoffen gibt es für Omega-3 klar definierte, zugelassene Angaben. Sie sind jeweils an eine tägliche Aufnahmemenge geknüpft, die erreicht werden muss.

• EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA ein.
• DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA ein.
• DHA trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA ein.
• Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung von Gehirn und Augen beim Fötus und beim gestillten Säugling bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer zusätzlichen täglichen Aufnahme von 200 mg DHA ein.
• ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA ein.

Welche Angaben auf ein einzelnes Produkt zutreffen, hängt von seinem Gehalt ab und steht auf der jeweiligen Produktseite.

Der wichtigste Punkt beim Vergleich

Auf Verpackungen steht oft eine große Zahl wie 1.000 mg Algenöl. Diese Zahl nennt die Gesamtmenge des Öls, nicht den Gehalt an EPA und DHA. Der liegt deutlich darunter.

Achten Sie deshalb auf die ausgewiesene Menge an EPA und DHA je Tagesportion. Nur diese Werte lassen sich zwischen Produkten vergleichen, und nur auf sie beziehen sich die zugelassenen Angaben.

Lagerung und Haltbarkeit

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt und dadurch empfindlich gegenüber Wärme, Licht und Sauerstoff. Bewahren Sie Öle deshalb kühl und dunkel auf und beachten Sie die Herstellerangabe zur Verwendung nach dem Öffnen.

Ein Maß für die Frische ist der Totox-Wert, kurz für total oxidation. Je niedriger er ausfällt, desto weniger ist das Öl oxidiert. Manche Hersteller weisen ihn aus.

Worauf Sie beim Vergleich achten können

• Die Menge an EPA und DHA je Tagesportion, nicht die Gesamtölmenge.
• Ob das Produkt EPA und DHA liefert oder nur ALA.
• Bei Algenöl: das Verhältnis von DHA zu EPA. Manche Produkte enthalten überwiegend DHA.
• Die Darreichungsform. Öl lässt sich frei abmessen, Kapseln sind portioniert und geschmacksneutral.
• Das Material der Kapselhülle. Einzelne Produkte verwenden Gelatine und sind damit nicht vegetarisch.
• Allergene. Ölmischungen können Sesam, Soja oder Hafer enthalten.

Weiterführende Literatur

Omega-3 gehört zu den meistdiskutierten Themen der Ernährung. Bei uns finden Sie mehrere Bücher dazu, von der Algenöl-Debatte bis zur Rolle der Fette in der Ernährung.

• Die Algenöl-Revolution von Dr. Michael Nehls
• Gesund mit Omega-3-Plus
• fit mit fett von Dr. med. Ulrich Strunz
• Ölwechsel für Ihren Körper
• Sacha-Inchi, das Omega-3-Öl

Häufige Fragen

Warum führen Sie kein Fischöl?

Weil Algen die ursprüngliche Quelle von EPA und DHA sind und Mikroalgen sich kultivieren lassen, ohne auf Wildfang angewiesen zu sein. Dazu kommt, dass unser Sortiment damit für eine pflanzliche Ernährung geeignet bleibt.

Warum führen Sie kein Krillöl?

Krill ist die Nahrungsgrundlage für Wale, Pinguine und Robben in der Antarktis. Wir haben uns entschieden, diesen Rohstoff nicht zu verwenden.

Kann Leinöl Algenöl ersetzen?

Nur eingeschränkt. Leinöl liefert ALA, das der Körper nur zu einem kleinen Teil in EPA und DHA umwandelt. Wer gezielt EPA und DHA aufnehmen möchte, wählt Algenöl. Beide Quellen lassen sich auch kombinieren, dazu gibt es bei uns ein Leinöl mit beigemischtem Algenöl.

Ist Algenöl genauso gut wie Fischöl?

Beide liefern EPA und DHA. Entscheidend ist die konkrete Menge je Tagesportion, nicht die Herkunft allein.

Was ist Schizochytrium?

Eine Mikroalge, die EPA und DHA bildet. Sie wird unter kontrollierten Bedingungen kultiviert und liefert die langkettigen Omega-3-Fettsäuren in rein pflanzlicher Form. Mehr über Algen erfahren Sie in unserer Kategorie Algen.

Sind alle Produkte vegan?

Alle Omega-3-Quellen in dieser Kategorie sind pflanzlich, einzelne Kapselhüllen bestehen jedoch aus Gelatine. Achten Sie auf die Zutatenliste oder nutzen Sie den Filter.

Was bedeutet der Totox-Wert?

Total Oxidation. Der Wert beschreibt, wie stark ein Öl bereits oxidiert ist. Je niedriger er ist, desto frischer das Öl.