Vitamin C

Natürliche Quelle oder Ascorbinsäure?

Bei Vitamin C finden Sie zwei Wege. Fruchtpulver aus Acerola oder Camu Camu enthalten das Vitamin im natürlichen Verbund der Frucht, zusammen mit weiteren Pflanzenstoffen. Der Gehalt liegt niedriger und schwankt je nach Ernte.

Reine Ascorbinsäure erlaubt eine genau festgelegte Menge je Portion, unabhängig von der Ernte.

Manche Rezepturen kombinieren Vitamin C mit OPC aus Traubenkernen, mit Zink oder mit Pflanzenextrakten wie Holunder und Echinacea.

Kapseln oder Pulver?

Der Großteil der Produkte sind Kapseln, die eine feste Menge je Stück liefern. Daneben gibt es Acerola-Pulver, das sich in Getränke oder Speisen einrühren lässt.

Zugelassene Angaben zu Vitamin C

Nach der EU-Health-Claims-Verordnung sind für Vitamin C unter anderem diese Angaben zugelassen. Sie gelten für Produkte, die mindestens 15 % des Nährstoffbezugswerts je Tagesportion liefern. Welche Angaben auf ein einzelnes Produkt zutreffen, steht auf der jeweiligen Produktseite.

• Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
• Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut, der Knochen, des Knorpels, der Zähne und des Zahnfleischs bei.
• Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur normalen psychischen Funktion bei.
• Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
• Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.

Worauf Sie beim Vergleich achten können

• Die Menge je Tagesportion. Der Nährstoffbezugswert für Vitamin C liegt bei 80 mg.
• Die Quelle: Fruchtpulver oder Ascorbinsäure.
• Ob weitere Stoffe enthalten sind, etwa OPC, Zink oder Pflanzenextrakte.
• Die Eignung. Über die Filter lässt sich nach vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei eingrenzen.

Weiterführende Literatur

Wer sich ausführlicher mit Vitaminen befassen möchte, findet bei uns das Buch von Dr. med. Ulrich Strunz.

Zum Buch „Vitamine“

Häufige Fragen

Ist natürliches Vitamin C dasselbe wie Ascorbinsäure?

Chemisch handelt es sich um denselben Stoff. Fruchtpulver enthalten zusätzlich weitere Pflanzenstoffe der Frucht, isolierte Ascorbinsäure erlaubt eine genauere Dosierung. Welche Variante Sie bevorzugen, ist eine persönliche Entscheidung.

Ist Vitamin C hitzeempfindlich?

Ja, Vitamin C zerfällt bei längerem Erhitzen. Pulver sollten Sie deshalb in kalte oder lauwarme Getränke einrühren.

Was bedeutet der Wert 80 mg?

Das ist der Nährstoffbezugswert nach EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Er dient dem Vergleich zwischen Produkten und ist kein individueller Bedarf.

Was ist Camu Camu?

Eine Frucht aus dem Amazonasgebiet, die von Natur aus viel Vitamin C enthält. Sie wird getrocknet und zu Pulver verarbeitet, das dann in Kapseln abgefüllt wird.